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超簡単、イクラのせそうめん
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超簡単、イクラのせそうめん-レシピのメイン写真

超簡単、イクラのせそうめん

asarimaiko
asarimaiko @cook_40181617

イクラのプチプチ感がたまりません。大根おろしがよくきいて、苦味もあって、サッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
お素麺のアレンジメニューということで、冷蔵庫に相性のいいイクラと大根があり、思いつきました。

イクラのプチプチ感がたまりません。大根おろしがよくきいて、苦味もあって、サッパリいただけます。
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お素麺のアレンジメニューということで、冷蔵庫に相性のいいイクラと大根があり、思いつきました。

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asarimaiko
asarimaiko @cook_40181617

イクラのプチプチ感がたまりません。大根おろしがよくきいて、苦味もあって、サッパリいただけます。
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お素麺のアレンジメニューということで、冷蔵庫に相性のいいイクラと大根があり、思いつきました。

イクラのプチプチ感がたまりません。大根おろしがよくきいて、苦味もあって、サッパリいただけます。
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材料

約1人分の
  • 素麺 1束
  • イクラ 適量
  • 大根 適量
  • 素麺つゆストレートタイプ 適量
  • 削りカツオ 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、素麺をゆがく。茹で上がったたら、冷水にさらして、水気を切り、皿に盛る。

    • 超簡単、イクラのせそうめん作り方1写真
  2. 2

    大根をおろして、水気を少々切って素麺の上にかけ、その上にイクラを盛り、市販の素麺つゆ、削りカツオをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

イクラはスーパーなどで普通に売られているもの、塩味もあるのでちょうどいいです。大根は薬味用という物などを使うと苦味が増します。大根おろしに苦味があるので、生姜やワサビ特に必要ないかな?と思います。

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asarimaiko
asarimaiko @cook_40181617
2015/08/14 08:42に公開
大阪在住の主婦です。大学生の子どもふたりの四人家族。実家の母親が高血圧、減塩食ということから、ホームベーカリーを購入、野菜たっぷりのメニューを日夜考え…そうこうしている間に新レシピがゾクゾクと出来上がってきました。
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このレシピのキーワード

そうめん 大根 いくら

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