我が家の定番コロッケ♡ノーマル＆カレー味
Kiki♡❤︎♡ @cook_40152981
子供の頃から食べていた味。カレーのアクセントも美味しいですよ！ひき肉もたっぷり入っているので、ボリュームもある一品です。
このレシピの生い立ち
母の味
我が家の定番コロッケ♡ノーマル＆カレー味
子供の頃から食べていた味。カレーのアクセントも美味しいですよ！ひき肉もたっぷり入っているので、ボリュームもある一品です。
このレシピの生い立ち
母の味
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする
- 2
ジャガイモを電子レンジで加熱する。
柔らかくなるまで。
うちでは、ルクエに入れて、500Wで5分加熱します - 3
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
途中、塩胡椒をし、ナツメグも強めに振る - 4
ひき肉に火が通ったら、★の野菜を入れて、火が通るまで炒める。
炒め終わったら、油を切りつつ、冷めるまで置いておく -
- 5
電子レンジで温めたジャガイモが柔らかくなったら、皮を剥き、ボウルに移し、潰しておく。
- 6
潰したジャガイモにフライパンで炒めたひき肉と野菜を入れ、さっくりと全体を混ぜ合わせる
-
- 7
全体を混ぜ合わせたら、形を整えて、丸めていく。
私はノーマルとカレー味を作るので、あらかじめ半分くらいにしておく。 - 8
私の場合は、ノーマルは俵型にし、カレー味は円盤型にしています。形などはお好みで！
- 9
ノーマルの俵型を半分作ったら、具材にカレー粉を混ぜ合わせ、円盤型に丸めていく
-
- 10
コロッケを形成し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に粉を付けていく。
- 11
サラダ油を180℃に熱し、周りがキツネ色になるまで揚げれば、出来上がり！
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