豆腐海老団子

Name: 豆腐海老団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹） 200〜250g; 小麦粉 大さじ2; えび（中） 10尾; 葱 3本; ☆胡麻油 小さじ1; ☆塩 小さじ1/2; 揚げ油 適量

moekogamom @cook_40089297

海老の香りとお豆腐のふわっと感が、クセになる。おつまみ、お弁当に。材料混ぜて揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるおかず。いつもワンパターンになって飽きられちゃう。海老好きの旦那に海老を使った物を考えて、味噌汁に入れた残りの豆腐を使い1品。

豆腐海老団子

moekogamom @cook_40089297

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材料

4人分

豆腐（絹） 200〜250g
小麦粉大さじ2
えび（中） 10尾
葱 3本
☆胡麻油小さじ1
☆塩小さじ1/2
揚げ油適量

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作り方

1

海老は背わたを取り、しっぽを摘まんで取り。1センチに刻み、葱を１.5センチに刻んでおきます。
2

ボウルに材料と調味料を入れて混ぜます。
3

鍋かフライパンに油を入れて、火をかけます。油の量は、適量でお願いします。
4
油が箸の先で小さい気泡が出来るようになったら、２をスプーンですくい、油に滑り落とします。
5
お好みの色になったら裏返して両面揚がったら出来上がり。

コツ・ポイント

海老の下ごしらえ。殻をむき背わたを取り、しっぽは先を2ミリくらい摘まんで取ると、しっぽの中身もツルっとむけてしっぽ付きになります。

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つくれぽ

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moekogamom @cook_40089297

2013/07/11 15:33に公開

2017.3月某日帰国。『ピーマンとナスの大量消費。甘辛煮』7/17/15レシピ本掲載・8/3/13話題入り。『揚げない肉じゃが風コロッケ』9/20/2013揚げないコロッケ検索ベスト10入り。3/6/2018話題入り。ありがとうございました。ホルダー、印刷、つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます。※日記にて裏レシピ。日記からブログ新設しました。2/6/16

このレシピのキーワード

エビ団子ねぎエビ小麦粉豆腐

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