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簡単チキンピカタ

やぶいぬたろう
やぶいぬたろう @cook_40154795

やすくて簡単美味しい
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豚ヒレよりも低コスト目指したくて

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2〜3
  • 卵液
  • 卵 3個
  • パルメザンチーズ 大さじ2〜3
  • パセリ お好みで
  • オリーブオイル(なければサラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を厚さ1㎝ぐらいで、一口大の大きさに切る。皮は取ってね。

  2. 2

    ビニール袋(ボウル)に切った肉をいれ、塩コショウで下味を付けて振り混ぜます。混ざったら小麦粉を入れ、同様に振り混ぜます。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ粉チーズを入れ混ぜ、その中に肉を入れ卵液を絡めます。ここでパセリも混ぜます。

    • 簡単チキンピカタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンぬオリーブオイルを入れ、中火〜弱火で両面焼き、最後に蓋をして蒸し焼きにします

    • 簡単チキンピカタ作り方4写真
  5. 5

    両面焼き

    • 簡単チキンピカタ作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら出来上がり〜

    • 簡単チキンピカタ作り方6写真

コツ・ポイント

特にないです。私は豚ヒレよりもこっちの方が柔らかくて好き(^-^)衣足りなければ、2度卵液にくぐらせて、2度焼きしてもいいかも。

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やぶいぬたろう
やぶいぬたろう @cook_40154795
2012/04/12 11:49に公開
食べるの大好きな主婦です。毎日子供に食べてもらうために悪戦苦闘中!
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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