白だしで！夏の定番☆ゴーヤチャンプル！！
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【2018.9.12話題のレシピ入り】苦味を抑えた基本のゴーヤチャンプルです。強火で炒めて出来たて熱々を食べてください！
このレシピの生い立ち
疲れた時に食べたくなる、夏の定番元気メニューです！
白だしで！夏の定番☆ゴーヤチャンプル！！
【2018.9.12話題のレシピ入り】苦味を抑えた基本のゴーヤチャンプルです。強火で炒めて出来たて熱々を食べてください！
このレシピの生い立ち
疲れた時に食べたくなる、夏の定番元気メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄く切って、塩（小1/2位）を揉み込み、10分ほど置きます。豆腐は水切りします。
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- 2
ゴーヤをペーパーなどに包んでギュッと絞り、水気を絞ります。豚肉は適当な大きさに切ります。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら軽く塩こしょうをし、ゴーヤを加えて炒めます。
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- 4
豆腐を手でちぎって加え、白だし、醤油、かつおぶしを加えてザッと炒めます。
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- 5
溶き卵を回し入れ、余熱で火を通したら完成です！
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- 6
2018.9.1「定番」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2018.9.12話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はラー油をプラスしてください。
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