塩麹と柚子胡椒の簡単唐揚げ

塩麹と柚子胡椒の簡単唐揚げ

ｈａｎａＣｈｉ @cook_40090784

簡単なのにとても美味しいです。冷めてもジューシーで、これからの我が家の定番になりそう！！
このレシピの生い立ち
塩麹のレシピを増やしたくて、うちで定番の柚子胡椒唐揚げの下味に使ってみました(*´∀`)

簡単なのにとても美味しいです。冷めてもジューシーで、これからの我が家の定番になりそう！！
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簡単なのにとても美味しいです。冷めてもジューシーで、これからの我が家の定番になりそう！！
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材料

2人分位

鶏もも肉(むね肉) 1枚
塩麹大さじ1位
柚子胡椒小さじ1位
片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2

ビニール袋に鶏肉、塩麹、柚子胡椒を入れて揉む。全体が馴染んだら冷蔵庫で30分～1時間味を染み込ませる。
3

片栗粉をまぶし、160度の油でじっくり揚げる。焦げやすいので気をつけて！

コツ・ポイント

焦げやすいので160度の油でゆっくり揚げました。塩麹の味は少しずつ違うので量はお使いの塩麹に合わせて調節してください(ゝω･)旦那さんは胸肉の方が好みらしいです。

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ｈａｎａＣｈｉ @cook_40090784

2012/04/03 20:52に公開

子供達がモリモリ食べられるご飯を目指して…日々料理挑戦中です☆