
☆卵とトマトの炒めもの☆
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卵を割り入れ、ボールで混ぜる
トマトは2センチ角に。
フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れ、煙が出る直前まで熱する。
卵を入れ、ざっくりと切り混ぜ、半熟状態でボールに戻す。
フライパンをさっとすすぎ、再度温め、サラダ油を入れてネギをいれ香りが出てくるまで炒める。
トマト、塩こしょう、酒、スープを加え入れ、少し煮立てる。
最後に、ボールに戻していた卵を加えてさっと混ぜ、出来上がり。
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