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レンコンのペペロンチーノ
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レンコンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

レンコンのペペロンチーノ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

簡単10分!水煮を使って野菜の1品
このレシピの生い立ち
キンピラゴボウ改キンピラレンコンを濃い目に味付けます ベーコンとニンニクの旨みを吸ったシャキシャキのレンコンは主人のお気に入り お弁当にも大活躍しています

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

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材料

  • レンコン水煮 1袋
  • ベーコン 2,3枚
  • ニンニク 1カケ
  • 砂糖、醤油、酒、みりん、ゴマ油 適量
  • 鷹の爪、七味唐辛子、粒ゴマ 好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り、ベーコン、鷹の爪をゴマ油で炒め

  2. 2

    砂糖、酒、みりん、醤油で甘辛く味付けし

  3. 3

    水気を切ったレンコンを加えて煮汁がなくなるまで全体に味を馴染ませる

    • レンコンのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    コンニャクも合います

    • レンコンのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人 お子様には辛味を省く 水煮のレンコンを崩さないよう静かに汁を絡ませる 手早く炒り付けて歯ごたえを残す 時間が経って硬くなったらゴマ油と酒でさっと炒める バター醤油でも

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419
2012/04/07 15:08に公開
苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ れんこん ベーコン にんにく 酒 ゴマ トウガラシ

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