オクラは塩をまぶしてこすり、５㍉幅の小口切りにする。ごぼうはささがき、エリンギ・玉葱は薄切りにする。

鍋に水とスープパスタの素を入れて混ぜながら火にかける。
＊この段階でごぼうをささがきにしながら鍋に直接入れるとよい。

あさり、玉葱、コーン、エリンギも加えて沸騰するまで中火で加熱する。

沸騰したら火を弱めて２分ほど加熱し、２の豆腐の水気をきって加え再び沸騰直前まであたためる。

さらにオクラ（この段階では生です）を加えてグラグラしてきたら火を止める。

器に盛って胡桃を散らし、粉チーズをふる。

三つ葉と刻みのりを散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。

今回こちらの商品を使用しました。