はんぺんえびだんご
揚げたてサクサクがめちゃうまです☆
このレシピの生い立ち
練り物が大好きで
アプリでひらく作り方
- 1
先ずえび、玉ねぎ、生姜はみじん切りにしておく。
- 2
ボールにみじん切りのえびとはんぺんを細かくちぎって分量外の塩少々を入れる。
- 3
粘りが出るまでよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加え練り混ぜる。
- 4
水溶き片栗粉を入れさらに練り混ぜ、みじん切りした生姜、玉ねぎを加えざっくり混ぜる。
- 5
170度の油で一口大に丸めて入れて、返しながら火を通す。
- 6
大きな泡が出てきて、だんごが浮いてきたら火が通っているので取り出して油を切る。
- 7
お好みで塩や醤油などつけて召し上がれ。そのままでも十分美味しいです☆
- 8
沢山作ったら煮物にいれるのもオススメです
コツ・ポイント
3の生姜を入れる時に食感のある蓮根など入れるのもオススメ。えびをいかに変えてみたり、具材を色々変えて楽しんでみて下さい☆
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