基本のパイ生地
ivanka @cook_40069998
Basic Pie Dough
基本の失敗なしパイ生地
このレシピの生い立ち
パイ生地は手で長い間こねたりするとさっくり仕上がりません。冷水レシピはなかなか上手くできません。冷たい牛乳（乳製品）レシピは誰でもある程度に仕上がります。パイ生地を簡単に食卓へ。秋になると林檎摘みなどパイを作る事が多いのでおすすめ！！
基本のパイ生地
Basic Pie Dough
基本の失敗なしパイ生地
このレシピの生い立ち
パイ生地は手で長い間こねたりするとさっくり仕上がりません。冷水レシピはなかなか上手くできません。冷たい牛乳（乳製品）レシピは誰でもある程度に仕上がります。パイ生地を簡単に食卓へ。秋になると林檎摘みなどパイを作る事が多いのでおすすめ！！
アプリでひらく作り方
- 1
バター、粉、塩をボウルに加え両手でグリンピースのようなダマを作る
-
- 2
冷たい牛乳を加え材料と牛乳を両手でトスしながら混ぜ、最後両手で生地を押しながらまとめる
こねない -
- 3
半分に分け
それぞれラップにぴっちり包んで最低冷蔵庫１５分冷やす -
- 4
注意）ラップに包んだら上から手で押さえて平たくし端も手で丸く形を整えて冷蔵庫へ！丸く伸ばしやすい形にする
-
- 5
生地を型の大きさより大きくのばす。
-
コツ・ポイント
小麦粉も冷やすとよいです。バター切って再び冷蔵庫で完全に冷やして使います、牛乳は冷蔵庫から出したてを使う。生地を混ぜる時はバターと粉、牛乳を両手でこすりながら混ぜ、ダマを作る。まとめる時は両手で優しく粉を混ぜながら次に両手で押してまとめる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18705263
