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スティック野菜のピクルス
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スティック野菜のピクルス-レシピのメイン写真

スティック野菜のピクルス

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

漬け込むだけで、とってもカンタン♪カラフルでおしゃれな自家製ピクルス。つけ合わせやお酒のおつまみにピッタリです!
このレシピの生い立ち
手軽にできて彩りのいい副菜ってないかな?という声から生まれたレシピ。「ミツカン 穀物酢」を使った調味液に切った生野菜を漬けるだけで、お手軽にピクルスができちゃいます♪さっぱりとさわやかな味で、これからの季節に大活躍することまちがいナシ☆

漬け込むだけで、とってもカンタン♪カラフルでおしゃれな自家製ピクルス。つけ合わせやお酒のおつまみにピッタリです!
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手軽にできて彩りのいい副菜ってないかな?という声から生まれたレシピ。「ミツカン 穀物酢」を使った調味液に切った生野菜を漬けるだけで、お手軽にピクルスができちゃいます♪さっぱりとさわやかな味で、これからの季節に大活躍することまちがいナシ☆

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スティック野菜のピクルス

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/3本
  2. にんじん 1/6本
  3. 玉ねぎ 1/6個
  4. パプリカ(赤) 1/5個
  5. パプリカ(黄) 1/5個
  6. 【調味液】
  7. ミツカン 穀物酢 大さじ5
  8. 砂糖 大さじ5
  9. 塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン 穀物酢」を使います。

    • スティック野菜のピクルス作り方1写真
  2. 2

    【調味液】の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    野菜は長さ4cmのスティック状に切る。

  4. 4

    ビニール袋や容器などに<3>の野菜を入れ、<2>の【調味液】を注ぎ入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。

コツ・ポイント

漬けるときに使う容器は、金属製のフタのものは避けてください。漬けてから1時間ほどで食べられます。冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに食べ切ってください。一度使った調味液は野菜から出る水分で薄まっているので、繰返し漬けることはやめてください。

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
2012/05/21 02:02に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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