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マクロビ!?ゴマゴマクッキー
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マクロビ!?ゴマゴマクッキー-レシピのメイン写真

マクロビ!?ゴマゴマクッキー

ふぁんあい
ふぁんあい @cook_40050993

太白ごま油と黒ゴマでザクザクギュッとした全粒粉と玄米粉が入った健康クッキーです!!食べだすと、止まりませんよ~~
このレシピの生い立ち
滋味深~いザックリしたクッキーが食べたくて・・・太白ごま油を使った黒ゴマのクッキー作りました♪
ザクザクぎゅっとしていて食べごたえもバッチリ!

太白ごま油と黒ゴマでザクザクギュッとした全粒粉と玄米粉が入った健康クッキーです!!食べだすと、止まりませんよ~~
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滋味深~いザックリしたクッキーが食べたくて・・・太白ごま油を使った黒ゴマのクッキー作りました♪
ザクザクぎゅっとしていて食べごたえもバッチリ!

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ふぁんあい
ふぁんあい @cook_40050993

太白ごま油と黒ゴマでザクザクギュッとした全粒粉と玄米粉が入った健康クッキーです!!食べだすと、止まりませんよ~~
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滋味深~いザックリしたクッキーが食べたくて・・・太白ごま油を使った黒ゴマのクッキー作りました♪
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太白ごま油と黒ゴマでザクザクギュッとした全粒粉と玄米粉が入った健康クッキーです!!食べだすと、止まりませんよ~~
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材料

30㎝角の天板一枚分
  • 全粒粉 40g
  • 薄力粉 50g
  • 玄米粉 30g
  • コーンスターチ 10g
  • きび砂糖 20g
  • 天然塩 2g
  • 蜂蜜 22g
  • 黒ゴマ 10g
  • 豆乳 35g
  • 太白ごま油 20g
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作り方

  1. 1

    蜂蜜、豆乳、太白ごま油以外をボールに入れてくるくると混ぜておく。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方1写真
  2. 2

    蜂蜜と豆乳も入れてぼろぼろしてくるまで押すように混ぜる。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方2写真
  3. 3

    太白ごま油も入れて、ボールにギュッと押し付けるようにまとめていく。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方3写真
  4. 4

    大体まとまったら、あとは手でギュッと握るようにひとまとめにする。(捏ねないでくださいね)

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方4写真
  5. 5

    こんな風にひとまとめにする。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方5写真
  6. 6

    ラップを敷き、その上にまとめた生地を置き、またラップを上にのせて手で少しおす。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方6写真
  7. 7

    形を整えながら麺棒で四角く伸ばす。厚さ1㎝くらいに!

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方7写真
  8. 8

    そのままラップの上から、適度な大きさにカットする。私は1.5×3くらいの長方形にしました。

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方8写真
  9. 9

    フォークで穴を一個につき3、4回刺して160度に予熱したオーブンで20分焼く!

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方9写真
  10. 10

    網にとり冷ましたら完成!

    • マクロビ!?ゴマゴマクッキー作り方10写真

コツ・ポイント

まとまりづらいですが、ぎゅっぎゅっと押し付けるようにまとめてください!玄米粉以外の粉をすべて全粒粉でやるとかなり固くなります!!その場合は薄~く伸ばして焼成時間を変えてくださいね!玄米粉はきなこのような香りですが、なければ薄力粉でOKです

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ふぁんあい
ふぁんあい @cook_40050993
2012/03/27 05:47に公開
子育てしながら楽しくパン作りしてます!!お菓子作りも大好きです。パンやお菓子などのブログも書いてます!日本ブログ村にも参加してますので宜しくお願いします♪
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