にんにくをみじん切りする。鶏もも皮付きを一口大より大きめに切る。えのきたけ、エリンギ、アスパラ食べやすいサイズで切る。

鶏もも肉と片栗粉をビニール袋に入れてまぜまぜ（シャッフル）する。簡単だよ。

フライパンににんにくとオリーブオイルを炒め、そこに２の鶏もも肉を両面に焦げ目つくように焼いていく。

３にえのきたけ、エリンギ、アスパラを入れさっと炒め、オーブン160℃１５分焼く。

タレは好みでつけてとってください。例）ポン酢、大根おろしドレッシング、醤油にわさびなど