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抹茶、レーズンバターロール
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抹茶、レーズンバターロール-レシピのメイン写真

抹茶、レーズンバターロール

merosu34
merosu34 @cook_40179249

抹茶の香り漂うバーターロールです。
このレシピの生い立ち
レーズンパン好きのパパのご要望にお応えして!!

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抹茶、レーズンバターロール

merosu34
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材料

  • 強力粉 250g
  • 抹茶 小匙1
  • 干しブドウ 大匙2~3
  • ドライイースト 3g
  • 塩 3g
  • 砂糖 20g
  • 卵 1個
  • バター 20g
  • 牛乳 卵2分の1と足して165g
  • ブランデー 大匙1
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作り方

  1. 1

    卵は、割りほぐし2分の1ずつに分けておく。レーズンは、お湯で洗い水気を拭き、ブランデーにつけておく。

  2. 2

    今回はHBで!ヌリヌリ用の2分の1の卵とレーズン以外投入で生地作りコースON.トッピングタイムに拭いたレーズン投入!

  3. 3

    生地が出来たら、軽くガス抜き10等分に切り丸める。更にベンチタイム20分。

  4. 4

    長めの二等辺三角形に生地を伸ばし、レーズンパンの形に成形して、二次発酵40度で40分。

  5. 5

    オーブンは190度で予熱開始。生地に残してあった溶き卵を塗って、13~14分焼く。

コツ・ポイント

レーズンは手間でもお湯で洗い、更にラムやブランデー等に浸けておくと風味が良いです。

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merosu34
merosu34 @cook_40179249
2012/04/15 04:49に公開
美味しくて、ちょっと珍しかったり、面白かったり、、。理科室の実験気分です!?でも、基本は安くあげるっ!!!です。
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このレシピのキーワード

バターロール 抹茶 バター レーズン 牛乳 強力粉 卵 ブランデー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707971
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