梅酢でさっぱり♪揚げ出し豆腐☆
さっぱり♪ほのかに香る梅の匂いがたまらない☆
このレシピの生い立ち
梅酢をネットで買っていろいろ使ってみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーにくるみザルに10分くらい置く。
- 2
豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れ揚げ焼きにする。
-
- 3
豆腐を転がしながら全面揚げ焼きしたら皿に取る。
- 4
あん作り♪鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れ軽くひと煮立ちさせたらスライスした椎茸を入れて煮る。
- 5
煮ている間に大根をおろす。大根おろしの汁は捨てないでね♪
- 6
椎茸に火が通ったかなと思ったら梅酢を入れる。一煮立ちさせ大根おろしの汁も投入♪大さじ2~3くらい入れてもOK☆
- 7
タレ味見してしょっぱいと感じたら砂糖プラスするなど調整♪
- 8
揚げ焼きした豆腐の上にシソ、軽く絞った大根おろしをのせてあんをかけて出来上がり♪
-
- 9
豆腐1丁と書きましたが今回私はこの豆腐を使いました☆
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- 10
3個パックになっていて１人1パックを食べやすいように2等分(*'▽'*)
コツ・ポイント
使う梅酢のしょっぱさによって醤油や梅酢の量は調整してください♪
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