フルーツケーキ
mmchopin @cook_40037603
作って1日寝かせると味が馴染んで抜群の美味しさ。日持ちがするので、プレゼントにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けフルーツを使って日持ちのするケーキを作ってみようと思い作りました。
フルーツケーキ
作って1日寝かせると味が馴染んで抜群の美味しさ。日持ちがするので、プレゼントにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けフルーツを使って日持ちのするケーキを作ってみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷き、オーブンを160度に温めておく。
- 2
バターを室温に戻し、クリーム状に練って、砂糖をほんの少し残して加え、よく混ぜる。（へらを使うと良いです）
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- 3
２に卵黄を加え、良く混ぜ、くるみ、はちみつ、ラム酒漬けフルーツを加えよく混ぜる。
-
- 4
３にふるった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。（粉っぽさがなくなるまで）
-
- 5
卵白に２で残しておいた砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 6
４に角がぴんとたったメレンゲを2回に分けて加えさっくり混ぜ合わせ型に流す。
-
- 7
５にスライスアーモンドを散らして、160度のオーブンで５０～55分加熱し、竹串を通して生地がついてこなければ完成。
-
コツ・ポイント
かためのメレンゲを作ることと、さっくり混ぜ合わせることがしっとりとしてふんわりしたケーキに仕上がるコツです。
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