鶏ササミ団子の甘酢あんかけ

はなちさ
はなちさ @cook_40182435

簡単に作れて、甘酢あんがおいしい(*´ω`*)
ご飯によく合います!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠ってたササミの消費で作ってみました。

鶏ササミ団子の甘酢あんかけ

簡単に作れて、甘酢あんがおいしい(*´ω`*)
ご飯によく合います!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠ってたササミの消費で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏ササミ 4本
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. すりおろし生姜 ひとかけ分
  4. 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 甘酢あん
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 大さじ2
  13. 大さじ2
  14. ケチャップ 小さじ1

作り方

  1. 1

    解凍したササミの筋を取り、ゆでてほぐしてミンチにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

  3. 3

    ボウルにササミと玉ねぎ、生姜と残りの調味料、片栗粉を合わせてよく練ります。

  4. 4

    食べやすい大きさに丸めてフライパンに並べ、100ccくらいの水で蒸し焼きにします。

  5. 5

    団子を一旦皿に取り出し、同じフライパンで甘酢あんを作ります。

  6. 6

    甘酢あんの材料をフライパンに合わせ、弱火で煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    団子を戻し入れて絡めたら完成!

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