牛丼-レシピのメイン写真

牛丼

ゆみぃマム @cook_40152182

少し甘め牛丼が我が家の定番になっています♬温泉卵をのせて食べると牛肉との相性も良くて堪らないです♡是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
我が家では、定番の牛丼･･･作り続けて数十年･･･。

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材料

5～6人分

牛肉 350～400ｇ
塩・コショウ適量
玉ねぎ中１～２個
長ネギ１本
砂糖 70～90ｇ
調味料A
Aだし汁 700cc
A料理酒大６～７
A醤油大６
Aみりん大６
トッピング材料
温泉たまご一人一個
刻み紅しょうがあればお好みで適量

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作り方

1
玉ねぎ・長ネギは適当に切っておきます
フライパンを暖めて牛肉を入れ
塩・コショウをし
炒めます
2
牛肉に少し火が通ったら
玉ねぎ・長ネギを入れ
砂糖を入れて炒めます
3
材料に少し火が通ったら
だし汁・Aの調味料をひたるくらいに入れ
沸騰させます
(アクは必ず、すくって取ってね☆)
4
煮汁が少し残るくらいまで煮詰めたら
出来上がり☆

コツ・ポイント

うちの息子達はおかわりをするので、これくらいの量で作っています･･･２～４人分の場合は調味料など加減してくださいね☆牛肉はアクが多いので必ずとってね♬

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ゆみぃマム @cook_40152182

2012/04/08 01:01に公開

このレシピのキーワード

牛丼牛肉卵酒玉ねぎ長ネギ

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