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苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら
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苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら-レシピのメイン写真

苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら

ゆのkitchen
ゆのkitchen @cook_40114505

子供でも食べれるゴーヤ料理！
おかかで苦味が消えちゃう！？

2015.11.16ゴーヤ料理検索TOP10入り✨
このレシピの生い立ち
ゴーヤが食べたいけど、苦味が子供は苦手で…
スイカの皮もあったからきんぴらに一緒にいれてみました！
おかかをかけるとなぜか苦くない！

子供でも食べれるゴーヤ料理！
おかかで苦味が消えちゃう！？

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ゴーヤが食べたいけど、苦味が子供は苦手で…
スイカの皮もあったからきんぴらに一緒にいれてみました！
おかかをかけるとなぜか苦くない！

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苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら

ゆのkitchen
ゆのkitchen @cook_40114505

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おかかで苦味が消えちゃう！？

2015.11.16ゴーヤ料理検索TOP10入り✨
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スイカの皮もあったからきんぴらに一緒にいれてみました！
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • スイカの皮 食べた残り
  • ナス 1本
  • 生姜 1片
  • ＊砂糖 大さじ1
  • ＊醬油 大さじ1
  • ＊料理酒 大さじ2
  • ごま 適量
  • 塩（塩もみ用） 小さじ1
  • 砂糖（塩もみ用） 小さじ1/2
  • おかか（トッピング）適量 多い方が苦味もなくなります。
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切り、スイカの皮を太めの千切りにして、塩、砂糖を入れてまぜる。
    しんなりしたら、水洗いして、しっかりしぼる。

    • 苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ナスは輪切りにして水に浸して、五分くらいしたら、水気をぎゅっとしぼる。

    • 苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごま油と刻み生姜を入れて熱し、香りがしてきたら1.2を入れて炒める。
    ＊をいれ、更に炒めたら火を止め、ごまをいれてまぜる

    • 苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けておかかをかけたらできあがり！

    • 苦くない？！ゴーヤとスイカの生姜きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

塩もみしたゴーヤは、よーくしぼる！
それでも苦いと思う方は、3分位湯でて下さい。

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ゆのkitchen
ゆのkitchen @cook_40114505
2015/08/06 07:21に公開
2007年生まれの娘1人、そしてCMLと共に生きてる主婦です♡副作用正直しんどくて…それでも仕事も家事もやらなきゃいけないけどただご飯作るのも寂しいな〜とそんな時、クックパッドを始めました✨料理を通して1人でも多くの人と出会えたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

きんぴら なす ゴーヤ 酒 ゴマ しょうが

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