栄養満天☆手ごねでおかゆでベーグル
やじきょ @cook_40185243
残ったおかゆもこれなら食べれる！高野豆腐入りで栄養もﾊﾞｯﾁﾘ
このレシピの生い立ち
娘に作ったおかゆだけど・・食べてくれない、、パンにしたら食べてくれるかなと！
栄養満天☆手ごねでおかゆでベーグル
残ったおかゆもこれなら食べれる！高野豆腐入りで栄養もﾊﾞｯﾁﾘ
このレシピの生い立ち
娘に作ったおかゆだけど・・食べてくれない、、パンにしたら食べてくれるかなと！
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆをブレンダーなどでなめらかにする
- 2
高野豆腐を大根おろし器などですりおろす
- 3
ドライイーストに砂糖を加えたものにぬるま湯を加えて予備発酵させておく(１０分位おいておく)
- 4
なめらかになったおかゆに粉類とすりおろした高野豆腐、塩を加えて、菜箸などでぐるぐる混ぜておく
- 5
４に３を加えて菜箸でぐるぐる
- 6
ある程度まとまったら、５～１０分位手でこねる。
(とてもゆるい生地なので打ち粉をしながらまとまるくらいまでこねる) - 7
生地がすべらかになったら、まるくまとめて５分位おく
- 8
ベーグル型に成形して、オーブンの発酵機能で３０分発酵させる
- 9
オーブンを２００℃に温める
- 10
砂糖(分量外)をいれたお湯(分量外)で片面１分づつ茹でる
- 11
２００度に温めたオーブンで１５分焼く
コツ・ポイント
ゆるい生地ですが、なんとなくまぜればできちゃいます
今回おかゆはひじき、牛乳入りでした
おかゆのゆるさによって粉の分量を増減して下さい
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