ゴボウは、食べやすい大きさに切ったら、酢水につけておく。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

よく熱したフライパンに、豚肉、たまねぎ、ゴボウ、砂糖、みりんを入れて混ぜながら炒める。

豚肉の色が変わったら、醤油を入れて炒めて水分がなくなってきたら火を消す。ごま油を少し回しかけて混ぜる。