ごま香る もちもち肉団子♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121
もち米とプチプチ食感のゴマでジューシーな肉団子を包んでいる食べ応えのある一品です。ごまの風味もとても利いています♪
このレシピの生い立ち
真誠のむきごまを使ってのレシピを考えました。
ごま香る もちもち肉団子♪
もち米とプチプチ食感のゴマでジューシーな肉団子を包んでいる食べ応えのある一品です。ごまの風味もとても利いています♪
このレシピの生い立ち
真誠のむきごまを使ってのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに長ネギのあらみじん切り、すりおろし玉ねぎ他衣以外の材料をすべて入れ、粘りが出るまでしっかりこねる
-
- 2
タネをゴルフボールくらいの大きさにまとめる。かなりゆるいので成形をするというより大きさをそろえるといった感覚で。
-
- 3
バットに衣を混ぜて広げて肉団子にしっかりつけていく。ここで形がちゃんと出来ます♪
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- 4
出来上がりをお皿に並べて３０～４０分くらい蒸して出来上がり。蒸し上がりの目安はもち米が透き通って火が通ればok！
-
- 5
蒸し上がりにお皿に肉汁がたくさん出ていてビックリしますが、少しするともち米や団子が吸ってくれます。
- 6
（分量外）
からしとポン酢をつけてさっぱり頂きました♪ -
コツ・ポイント
電子レンジでも出来るかと思いますが、もち米をまとわせているので蒸した方がむっちりしあがります。時間は少々かかりますが下準備をしておけば他の用事をしている間にほったらかしで出来上がります♪
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