しめじを食べやすい大きさに切る。大根はおろしに。
梅干しは種をとり刻む。大葉は千切りに

フライパンに、ごま油を入れて中火で熱し、しめじを炒め、しんなりしてきたら、タレを入れる。

しめじをお皿に盛り、大根おろし、大葉、うめ、ごまをそえる。