青ねぎを小口切りにする。ぶなじめじは洗って、小房に分ける。牛肉は一口大に切る。

フライパンを熱し、牛肉を炒め、しめじを入れ、ごはんを入れて炒める。

鶏がらスープの素を入れ、青ねぎ・網えびを入れ、混ぜる。

３を器に盛り、鰹節・すりゴマを振る。