玉ねぎを細切りにしておき、フライパンに★つゆの材料を入れ、火をつけます。

沸騰したら切っておいた玉ねぎを入れます。

玉ねぎが少し透けてきたら、さんまの蒲焼き缶詰めをフライパンの中央に入れます。

さんまの蒲焼きが温まり、少しほぐれてきたら火を弱めて、粗く溶いた卵を円を書くように流し入れ蓋をします。