炊くだけ簡単☆ウニごはん

小茶柱 @cook_40048830
瓶詰めの粒ウニがあれば、後は家庭にある調味料を加えて炊くだけでOK!簡単にごちそうごはんの出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
いただきものの瓶の粒ウニがあったので作ってみました。
瓶詰めってちょっとアルコールくさいのが実はちょっと苦手で。
でも火を通せば大丈夫かなぁと思って作ってみたら、なかなかイケます。
炊くだけ簡単☆ウニごはん
瓶詰めの粒ウニがあれば、後は家庭にある調味料を加えて炊くだけでOK!簡単にごちそうごはんの出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
いただきものの瓶の粒ウニがあったので作ってみました。
瓶詰めってちょっとアルコールくさいのが実はちょっと苦手で。
でも火を通せば大丈夫かなぁと思って作ってみたら、なかなかイケます。
作り方
- 1
こういった瓶詰めのものを使います。
- 2
お米をといで普通の水加減(分量外)にしておきます。
薬味用に大葉は細切りにしておきます。 - 3
塩と大葉以外の調味料全部を入れ混ぜたら、普通に炊く。ウニが混ざりにくいけれど、最後に再度混ぜるのでざっくりでOK。
- 4
炊きあがったら、ご飯を混ぜて10分程蒸らす。
このとき味が薄かったら塩を足す。大葉をのせて出来上がり!
コツ・ポイント
今回は土鍋使用ですが、普通の炊飯器で炊けます。
初めは半分の量のウニで、炊きあがった後に残りを足して混ぜましたが、あまりウニ感が変わらなかったような…? お米3合でも塩を足せば作れそうですよ。ホタテやイカなど一緒に炊いても美味しそう。
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