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アスパラのすっぱすぎないサワー漬け
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アスパラのすっぱすぎないサワー漬け-レシピのメイン写真

アスパラのすっぱすぎないサワー漬け

のいちご39
のいちご39 @cook_40040220

調味料をまぜて漬けるだけでOKです。らっきょうの代わりに、カレーの時なんかには特にお勧めです。
このレシピの生い立ち
脂っこいお料理の付け合せに、さっぱりいただける簡単なものは?と考え、この時期もってこいのサワー漬けにチャレンジしてみました!

調味料をまぜて漬けるだけでOKです。らっきょうの代わりに、カレーの時なんかには特にお勧めです。
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アスパラのすっぱすぎないサワー漬け

のいちご39
のいちご39 @cook_40040220

調味料をまぜて漬けるだけでOKです。らっきょうの代わりに、カレーの時なんかには特にお勧めです。
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脂っこいお料理の付け合せに、さっぱりいただける簡単なものは?と考え、この時期もってこいのサワー漬けにチャレンジしてみました!

調味料をまぜて漬けるだけでOKです。らっきょうの代わりに、カレーの時なんかには特にお勧めです。
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材料

  • アスパラガス 3~4本
  • 砂糖(三温糖でも) 大さじ4
  • ミツカン穀物酢 大さじ4
  • 塩 小さじ1/4
  • はちみつ(あれば) 1滴くらい
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作り方

  1. 1

    アスパラの下の方の皮をピーラーでむき、4~5センチの長さに切ったら、さっと塩ゆでする。

  2. 2

    ガラスのタッパなどに、砂糖、酢、塩を入れ、よーく混ぜたところにアスパラを漬けるだけです。

  3. 3

    半日~1日たったら、食べごろです。

  4. 4

    食べるときに、はちみつをたらしても美味しいです。がなくても、さっぱりシャキシャキともちろん美味しいです♪

コツ・ポイント

長いもや、キュウリは、切って漬けるだけなのでとっても手軽なのでおすすめですよ!

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のいちご39
のいちご39 @cook_40040220
2009/05/27 12:22に公開
まだまだチャチャっとはいきませんが、3人のわが子と愛するだんな様のために・・・?そして何より自分のために、美味しく節約しながら頑張る毎日です。お料理の上手なおばあちゃんに教わっとけばよかったというのはもう後の祭り・・・。私は野菜中心のあっさり好みだけど、いつかおばあちゃんみたいに、みんなに上手かった~と言われるようバランスよく作れるようになりたいです!
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このレシピのキーワード

アスパラ はちみつ

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