卵をボールに割り、混ぜる。そこに砂糖を加えよく混ぜる。

梅酒を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。

バターを加えとろっとするまで混ぜる。
（バターは電子レンジで約１分くらい加熱し、溶かしておく）

生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。

焼き上がった後、型から出し、■の梅酒を刷毛で表面に塗る。

アルミ箔に包み、冷めるまでおいておく。
冷めれば出来上がり。
お好みで一日おいてもしっとりして美味しい。