下ごしらえ

・小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけておく

・卵とバターは冷蔵庫から出しておく

ボウルにバターを入れ、空気をふくんでクリーム状にやわらかくなるまで混ぜる。

砂糖を半分いれ、ムラなく泡だて器で混ぜ続ける。

残りの砂糖とバニラエッセンスを３～５滴加え、全体が白っぽくなるまで同じようにまぜる。

泡だて器をかき混ぜながら、溶き卵を３回に分けて加えていく。

小麦粉とベーキングパウダーを２回に分けて加え、ヘラで底から持ち上げるように混ぜ合わせる。

オーブンの温度を１７０℃に設定して、予熱しておく。

型に生地を流し込む。ヘラの角を使って型の隅までしっかりと広げよう！

型を２～３回落とし、中の空気を抜く。最後に、表面をきれいにし、真ん中にくぼみをつける。

オーブンが１７０℃に温まったら、４０～４５分焼き、焼き上がりを竹串で確かめる。

生地を混ぜる工程で
ココアや抹茶をいれても◎