アガー無し 水信玄餅
＊ましゅこ＊ @cook_40190510
アガーはスーパーになかなか売ってませんよね。汗しかもネット販売だと高い…。なので代用品として粉寒天はを使ってみました^^
このレシピの生い立ち
スーパー巡り巡ってアガーが無かったのがきっかけです。粉寒天で作れたら、と思い同じ作り方をしました。
アガー無し 水信玄餅
アガーはスーパーになかなか売ってませんよね。汗しかもネット販売だと高い…。なので代用品として粉寒天はを使ってみました^^
このレシピの生い立ち
スーパー巡り巡ってアガーが無かったのがきっかけです。粉寒天で作れたら、と思い同じ作り方をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ccと粉寒天を入れ、弱火で沸騰させる。弱火で沸騰しづらかった場合中火にかけたりして火の調節を行うのも良し。
- 2
沸騰させたら砂糖を入れる。
これをしないと透明になりません。
- 3
砂糖が完全に溶けたらお好みのカップに入れる。大体で大丈夫です。
底が丸い方が良いです。 - 4
冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら型から取り外します。(案外ひっくり返せばつるんと取れます。)私の場合30分で固まりました。
- 5
黒蜜ときな粉をかければ完成です。
コツ・ポイント
粉寒天は溶けづらいです。粉寒天2グラムで作ったら少し舌触りがザラザラとしたのでおすすめは出来ません。グラニュー糖で一気に透明になります。とろけたら成功です。
つくれぽ
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