シーフードミックスは解凍しておく。パプリカは細切り、マッシュルームは薄切りにする。

豆腐はペーパータオルに包み５分ほどおいて水気をきる。

フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスを炒め塩、こしょうを降り、豆腐を手で粗くくずしながら加え、さっと炒める。

ボールに卵を割りほぐし砂糖、しょう油、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ３の具と１のパプリカ、マッシュルームを加え混ぜる

油を薄く塗ったパウンド型に４を流し入れ、余熱した180℃のオーブンで４５分焼く。

完全に冷めてから型から取り出し切り分ける。