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砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮
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砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮-レシピのメイン写真

砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

お家バルでアヒージョはいかが?
このレシピの生い立ち
以前、キッチンで働いていた時に覚えました。

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砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮

愛乙女☆愛
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材料

作りやすい分量
  • 砂肝 100g
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●ブラックペッパー 少々
  • マッシュルーム 12個
  • 赤唐辛子 1本
  • ニンニク ひとかけ
  • ローズマリー 一枝
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作り方

  1. 1

    材料を下拵えします。ニンニクは叩いて、赤唐辛子は種を取り、砂肝は半分に切って塩を振っておきます。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方1写真
  2. 2

    平鍋に材料を並べます。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを適量注ぎます。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方3写真
  4. 4

    中火にかけて、煮たったら蓋をして7~8分煮ます。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方4写真
  5. 5

    蓋を外してブラックペッパーを振り、仕上げます。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです。

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方6写真
  7. 7

    アヒージョの残り油に、砂肝とマッシュルームとほうれん草を加えたオイルソースを作り、パスタを和えたもの。美味しい(^q^)

    • 砂肝とマッシュルームのハーブオイル煮作り方7写真

コツ・ポイント

新鮮な材料を使うこと。バケットを添えていただきます♪海老や牛肉、蛸、平茸、も美味しい♪煮るだけ!

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/01/18 05:38に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 マッシュルーム にんにく 砂肝 トウガラシ

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