少し全体的にかさが少なくなってきたら、ニンニクを入れます。

ニンニクの香りがでて、全体的に茶色くなってきたら1度皿に空けます(焦げないように火加減注意して下さい！)

フライパンにオリーブオイルをしき、強火で熱した後、挽肉を入れて強めに塩胡椒します。(肉は触らずこのままじっと我慢です。)

焦げ目がついたらひっくり返して塩胡椒します。(ここでも肉にはあまり触らずじっと我慢です！)

赤ワインを入れて、アルコールを飛ばします。

アルコールが飛んで、少し煮詰まってきたら先程取り出しておいた炒めた野菜たちをもどします。

ホールトマト(1度ボールに空けて手で潰して下さい)を入れて、1度完全に沸騰させます。

弱火で30分程煮込むと、艶とトロミがでてきます。塩胡椒で味を整えて完成！
(ケチャップやバターを入れても美味しいです♪)

パスタとあえて、オシャレに盛ったら完成です♪

少し多めに作っておいて、ジップロックで冷凍しておくと便利ですよ！