もやしと糸こんの炒め物
メインにはならないけど、少しおかずが足りないときにどうぞ(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
聞いたのを覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、もやしを塩ゆでする（軽く1～2分）→もやしをざるにあけさましておく
- 2
糸こんにゃくは水を切り、ざくざくと食べやすい長さに適当に切る
- 3
ごま油以外の調味料を合わせておく
- 4
もやしが触れるくらい冷めたら、かなり強めに水分を絞る
- 5
フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを入れ炒める
- 6
もやしを入れさらに炒め、水分を飛ばしていく
- 7
調味料を入れてまたさらに水分を飛ばす
完成
コツ・ポイント
1、もやしはゆでたらしっかりと絞るのが最大のポイント。べちゃべちゃになっておいしくありません
ゆでるときに塩を使っているので、醤油は少なめになっています。お好みで足してみてください
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