【下準備】アボカドは２つに割って種を取り、ナイフで縦横に切込みを入れておきます。

【下準備】フライパンにニンニクとアンチョビ缶のオイルだけを入れ具を炒めるスタンバイ。

そうこうしている間にお湯がブクブク沸いてきますので、パスタをゆで始める。と同時に③も火をかけスタート！

③のにんにくが香りづいてきたら、たまねぎ、トマトを入れ炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、アンチョビを手で適当にちぎって入れさらに炒める。１０本～１２本が目安。

アボカドはスプーンでくり抜いて⑥に投入。

アボカドをつぶさないよう軽く混ぜ塩胡椒で味を調えます。

レモンまたはライムを搾り入れたら、火を止めます。

パスタがゆであがったら⑨に入れ、パスタのゆで汁お玉１杯を入れ、絡めてできあがりです。