スープを作る。玉ねぎとパプリカは1cm幅に切り、鍋でまずバターで玉ねぎを炒めしんなりしてきたらパプリカも入れ少し炒める。

1に水・コンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。

2をミキサーにかける。

3に牛乳を入れ、沸騰しないように温める。

マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をむき蒸す（湯がく）。

フードプロセッサーに5のじゃがいも・バター・牛乳・塩こしょうを入れ混ぜる。（フォークなどですりつぶしてもOK。）

器に6のマッシュポテトをスプーンで真ん中にこんもり置き、まわりに4のスープを流し入れたら出来上がり。