クルミとベーコンのほうれん草炒め
山田ルマンド @cook_40094085
香ばしクルミとベーコンのジュク肉汁がほうれん草にしっかりと絡みつき、とてつもない旨みとコクを堪能出来る極上の１皿です！
このレシピの生い立ち
スペイン・カタルーニャの郷土料理「ナッツとレーズンのほうれん草炒め」をクルミとクコの実を起用して、薬膳料理モードでバージョンアップしてみました。
クルミとベーコンのほうれん草炒め
香ばしクルミとベーコンのジュク肉汁がほうれん草にしっかりと絡みつき、とてつもない旨みとコクを堪能出来る極上の１皿です！
このレシピの生い立ち
スペイン・カタルーニャの郷土料理「ナッツとレーズンのほうれん草炒め」をクルミとクコの実を起用して、薬膳料理モードでバージョンアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は「サッと」茹で、冷水にさらし、水分を十分に切ったら、４ｃｍの長さにカット。
- 2
クルミは１ｃｍぐらいにクラッシュする。ベーコンは１ｃｍの四角にカットする。
- 3
オリーブオイルを弱火で熱したフライパンでニンニクを炒め、焼き目がついたら、２のベーコンを炒める。
- 4
３のベーコンがカリッと香ばしくなったら、２のクルミとクコの実、１のほうれん草を投入する。
-
- 5
４がほんのりしたら、塩、コショウで調味し、香り付けに、うすくち醤油とレモン汁をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
クルミやクコの実はイオンなんかで安価に販売しています。
１では、ほうれん草の茹で過ぎに注意し、４では、ほうれん草を炒めるのではなく、手早く絡ます感じで！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722356
