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山田ルマンド

山田ルマンド

@cook_40094085
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「今日も元気だ!料理がウマい!!」

料理とワインをこよなく愛する楽天ミドルです!性格は「いつも笑顔で景気よく!」みたいな、ラテン気質で明るい料理追求家です。「食」を通じて、たくさんの方々の笑顔があればと思います。どーぞ、よろしくお願いいたします。

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    牛肉アヒージョでパスタ

    牛肉 • スパゲティ • オリーブオイル • 玉葱 • にんにく • ローリエ • 塩 • コショウ • 赤唐辛子 • パセリ • レモン汁 • うすくち醤油 •
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      メンマとスパムのほうれん草パスタ

      スパゲティ • メンマ • ほうれん草 • スパム • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • 塩 • コショウ • 白ワイン • レモン汁 • 粉山椒
      • 2人分
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      砂肝と長ネギのコンフィ

      砂肝 • 長ネギ • レモン • ニンニク • 鷹の爪 • 塩 • コショウ • オリーブオイル • ロ−リエ • 白ワイン
      • 2人分
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      ホタルイカとほうれん草の酢味噌パスタ

      スパゲティ • ほうれん草 • ホタルイカ • マスタード • 味噌 • 白ワインビネガー • 砂糖 • おろしニンニク • 塩 • コショウ • うすくち醤油 • オリーブオイル •
      • 2人分
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      いわしのコンフィ

      いわし • 塩 • コショウ • オリーブオイル • ニンニク • 鷹の爪 • レモン汁 • 粉山椒
      • 2人分
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      ホタルイカとほうれん草の山葵うどん

      うどん • ほうれん草 • ホタルイカ • オリーブオイル • 白ワインビネガー • 練りワサビ • マヨネーズ • 粉チーズ • うすくち醤油 • 塩 • コショウ • レモン汁 •
      • 2人分
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      菜の花とイカのぬたパスタ

      スパゲティ • 菜の花 • イカ • スパム • オリーブオイル • 白ワインビネガー • 砂糖 • マスタード • 味噌 • 塩 • コショウ • レモン汁 •
      • 2人分
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      イワシと大豆のマヨ味噌パスタ

      スパゲティ • イワシ • 大豆 • 塩 • コショウ • ネギ • ミョウガ • 大葉 • おろし生姜 • 味噌 • マヨネーズ • ポン酢
      • 2人分
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      牡蠣とほうれん草の和風ビネグレットソース

      牡蠣 • ほうれん草 • オリーブオイル • ポン酢 • 塩 • コショウ • レモン汁 • おろしニンニク • マスタード • 粉チーズ • クコの実
      • 2人分
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      鶏肉のジャイアントコーン炒め

      鶏もも肉 • 玉葱 • ニンニク • ジャイアントコーン • オリーブオイル • 塩 • コショウ • 白ワイン • コンソメ • うすくち醤油 • ローリエ • パセリみじん切り •
      • 2人分
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      アスパラガスとマッシュルームのコンフィ

      アスパラガス • マッシュルーム • ポールウインナーソーセージ • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • 塩 • コショウ • うすくち醤油 • 粉チーズ • パセリみじん切り • レモン汁
      • 2人分
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      油うどん

      うどん • オリーブオイル • 鶏皮 • ニンニク • 鷹の爪 • 白ワイン • かつおダシ • 昆布茶 • うすくち醤油 • 砂糖 • 塩 • きざみネギ •
      • 2人分
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      ほうれん草の明太子ヨーグルトがけ

      ほうれん草 • 玉葱 • ニンニク • 米 • 水 • 白ワイン • 塩 • オリーブオイル • 明太子 • ヨーグルト • マヨネーズ • おろしニンニク
      • 2人分
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      エビと豆腐の赤コンフィ

      エビ • 豆腐 • 玉葱 • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • 白ワイン • 塩 • コショウ • トマトピューレ • うすくち醤油 • 砂糖 •
      • 2人分
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      イカと高菜の塩わさび炒め

      イカ • 高菜漬け • ニンニク • クコの実 • 粉わさび • レモン汁 • 塩 • オリーブオイル • 白ワイン • うすくち醤油 • 粉山椒
      • 2人分
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      長ネギのガーリックオイル煮

      長ネギ • ニンニク • 赤唐辛子 • ドライトマト • オリーブオイル • 塩 • コショウ • 白ワイン • ローリエ • レモン汁
      • 2人分
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      エビと長ネギのコンフィ

      エビ • 長ネギ • ニンニクみじん切り • 赤唐辛子 • 白ワイン • 塩 • コショウ • オリーブオイル • うすくち醤油 • おろしニンニク • パセリみじん切り • 粉山椒 •
      • 2人分
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      クルミとレーズンの菜の花ソテー

      菜の花 • 豚肉 • ニンニク • クルミ • レーズン • オリーブオイル • 塩 • コショウ • うすくち醤油 • レモン汁
      • 2人分
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      クルミとベーコンのほうれん草炒め

      ほうれん草 • ベーコン • にんにく • クルミ • クコの実 • オリーブオイル • 塩 • コショウ • うすくち醤油 • レモン汁
      • 2人分
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      牛肉と椎茸の天かすガーリック炒め

      牛肉 • 干し椎茸 • ジャガイモ • パプリカ • ニンニク • 赤唐辛子 • 天かす • オリーブオイル • 干し椎茸のもどし汁 • 塩 • コショウ • 白ワイン •
      • 2人分
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