材料を食べやすい大きさに切る。野菜は何でもOK。長時間煮込むので、少し大きめが良いと思います。

鍋に【1】と水、塩を入れて煮る。私は保温鍋を使い、途中冷めたら温め直して1日煮てます。

保温鍋がない場合は、煮立った鍋に新聞紙を巻き、さらに厚手のﾀｵﾙなどを巻けば代わりになります。

これだけです。食べる前に味をみて、塩加減を調整してください。