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レバーのヒジキ煮炒め
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レバーのヒジキ煮炒め-レシピのメイン写真

レバーのヒジキ煮炒め

さわごん
さわごん @cook_40048161

レバーの臭みをとって、ひじきとにんじんとスナップエンドウで栄養満点メニューを作りました!冷めても美味しい!
このレシピの生い立ち
貧血気味だったのでレバーの料理を作ろうと思いました。

レバーの臭みをとって、ひじきとにんじんとスナップエンドウで栄養満点メニューを作りました!冷めても美味しい!
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貧血気味だったのでレバーの料理を作ろうと思いました。

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レバーのヒジキ煮炒め

さわごん
さわごん @cook_40048161

レバーの臭みをとって、ひじきとにんじんとスナップエンドウで栄養満点メニューを作りました!冷めても美味しい!
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貧血気味だったのでレバーの料理を作ろうと思いました。

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材料

2人前
  • レバー 100g
  • にんじん 半分
  • ヒジキ 2つかみ程度
  • スナップエンドウ 9枚
  • ☆レバーの下茹で用☆
  • 水 適量
  • 塩 1つまみ
  • ☆味付け☆
  • スリムアップシュガー 1本
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 粉末だし 適量
  • 塩 2振り程度
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レバーの下茹でを3分程度する。下茹でが終わったら取り出し、フライパンに油を引きレバー、塩、にんじんを入れ炒める。

  2. 2

    少ししてからヒジキも炒める。にんじんに少し火が通れば味付けをする。少し煮込んで出来上がり直前にスナップエンドウを入れる。

    • レバーのヒジキ煮炒め作り方2写真
  3. 3

    スナップエンドウに少し味が染み込んだら完成。

  4. 4

コツ・ポイント

レバーの下茹でをする事で、苦手だった臭みも気にならなかったです。冷めても美味しく頂けます。

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さわごん
さわごん @cook_40048161
2009/05/29 03:45に公開
毎日節約のために皆様のレシピを参考にさせて頂き料理を頑張っています。私の料理のモットーは簡単節約レシピです!これからも宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの ひじき にんじん スナップエンドウ レバー

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