お店の味☆おいしいトマトクリームパスタ
自分で言うのもなんですがそこらへんのお店に負けてないです！！（笑）
トマトクリームパスタが好きなあなた
是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
トマトクリーム好きの宮迫さん（雨上がり）が以前なんかの番組で作ってたのを参考に自分なりにアレンジして作ってみました。
お店の味☆おいしいトマトクリームパスタ
自分で言うのもなんですがそこらへんのお店に負けてないです！！（笑）
トマトクリームパスタが好きなあなた
是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
トマトクリーム好きの宮迫さん（雨上がり）が以前なんかの番組で作ってたのを参考に自分なりにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをオリーブオイルで炒める。
いいにおいがしてきたらたまねぎを投入して炒める。 - 2
玉ねぎがしんなりしてきたらブロックベーコンを食べやすい大きさに切って1に投入し炒める。しめじも入れて炒める。
- 3
ホールトマトを投入。
白ワインも入れトマトをつぶしながら10分から15分くらい弱めの中火でソースを煮込む。 - 4
ソースを煮込んでる間にパスタのお湯を用意。
時々ソースをかき混ぜながら塩コショウ・コンソメで味付け。 - 5
マスカルポーネチーズを投入しかき混ぜて5分くらい弱火で煮込む。
混ぜたら写真のようになります。
-
- 6
ソースの味を見て
塩とコショウでソースの味を調える。＊塩・コショウはちょっと多めのほうがおいしいです。
- 7
パスタは袋に書いてる時間より２分早くザルにあげてください。
ゆであがったパスタをフライパンに投入しソースに手早く絡ませる - 8
～参考までに～
我が家では成城石井の自家製ブロックベーコンでやりました。
ソースにいい味が出てオススメです。 -
- 9
zanettiのマスカルポーネチーズを半分使いました。
-
- 10
上の写真はパスタ400グラムでやってます。
ソースたっぷり目がいい方はパスタは300グラムでやってください。 -
- 11
追記
パスタはディチェコ（ＤＥＣＥＣＣＯ）のスパゲティーニＮＯ.11を使うと格段に美味しくなります。 -
コツ・ポイント
ソースに絡ませてる間にちょっと伸びるのでパスタが茹で上がった状態でちょっと固めくらいで大丈夫です。それでも硬ければフライパンでソースに絡ませながら調節してくださいね☆オリーブが好きな方はオリーブをみじん切りにして入れてもおいしいです。
つくれぽ
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