みょうが✿鯵の干物でちらし寿司
タモちゃん @tamochan
みょうがをアクセントに鯵のひらきをほぐし入れて簡単な夏向けのサッパリとするちらし寿司ができあがり♪お手軽だよ♫
このレシピの生い立ち
夏場にサッパリとお手軽な材料でパパッとできるちらし寿司をいただきたくて
みょうが✿鯵の干物でちらし寿司
みょうがをアクセントに鯵のひらきをほぐし入れて簡単な夏向けのサッパリとするちらし寿司ができあがり♪お手軽だよ♫
このレシピの生い立ち
夏場にサッパリとお手軽な材料でパパッとできるちらし寿司をいただきたくて
アプリでひらく作り方
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レシピID:18691595
『みようが✿サワー漬け』を寿司酢の分量で漬けておきます。お急ぎの場合はスライスして漬けます -
- 2
お米はだし昆布を入れて炊きます。鯵のひらきはグリル等で焼き骨や皮を除き身をほぐしておきます
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- 3
きゅうりは薄くスライスして塩大さじ１程度で(分量外)塩もみし、しんなりとしたら塩を洗い流し絞っておきます
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- 4
①のみょうがは薄くスライス又はお好みで細かく刻みます。大葉も細切りにします。
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- 5
ご飯が炊けたら①の漬け汁の寿司酢を混ぜ合わせ、ごま、鯵のほぐした身、きゅうり、みょうも合わせお皿に盛り大葉を散らします。
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- 6
今回お酢は『ミツカンの穀物酢』を利用しました
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コツ・ポイント
①のサワー漬けの漬け汁はそのまま寿司酢になるので捨てないでくださいね～
鯵のかわりに焼き鮭のほぐした物、シーチキン、しらす干しなども簡単にできますよ…
つくれぽ
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