作り方
- 1
なすを乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切りにする。
- 2
火をつける前に！
鍋に水を切ったなす・ピーマンを入れ、サラダ油を回しかける。油が回るようによくかき混ぜる。 - 3
火をつけてざっと炒めて、めんつゆと水を加える。
やわらかくなるまで煮てできあがり。 - 4
コツ・ポイント
火をつける前に油をなじませると、油が少なくてすみます。
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