型にバター（分量外）をたっぷり塗り、アーモンドスライスを貼り付ける。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

●でココア生地を作る。卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを作る。

粉類を一緒に振るい、２に入れゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

○でアーモンド生地を作る。ボールに卵と砂糖、バニラオイルを入れてハンドミキサーでもったりするまでしっかりと泡立てる。

粉類を一緒に振るい４に入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

溶かしバターを作り、５の生地の1/3量を入れよく混ぜる。残りの５の生地に戻し入れて均一に混ぜ合わせる。

１の型にココア生地を入れてドレッジで１センチ位の厚さに均一にのばす。

７の上にアーモンド生地を重ねて入れる。

１７０度に温めておいたオーブンで３５～４０分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり！！

食べる直前に粉糖をかけて召し上がれ♪