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**豆腐＆山芋入り卵のスープ**
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**豆腐＆山芋入り卵のスープ**-レシピのメイン写真

**豆腐＆山芋入り卵のスープ**

綾タン
綾タン @cook_40040021

★たまごがフワッとスープです♪お豆腐と卵がツルっとお口にはいっていきます★
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんに教えて貰いました。豆腐を入れてアレンジ。

★たまごがフワッとスープです♪お豆腐と卵がツルっとお口にはいっていきます★
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんに教えて貰いました。豆腐を入れてアレンジ。

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**豆腐＆山芋入り卵のスープ**

綾タン
綾タン @cook_40040021

★たまごがフワッとスープです♪お豆腐と卵がツルっとお口にはいっていきます★
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近所のお婆ちゃんに教えて貰いました。豆腐を入れてアレンジ。

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材料

2人分
  • □絹ごし豆腐 1/3丁
  • □卵 1個
  • □山芋(すりおろし) 5cm位分
  • □きざみネギ 適量
  • ＊＊＊スープ調味料＊＊＊
  • ◆ダシ汁 400ml(2カップ)
  • ◆薄口醤油 小2
  • ◆濃口醤油 小1
  • ◆酒・みりん 各・大1/2
  • ＊水溶き片栗粉 大1~2
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作り方

  1. 1

    ■豆腐は1.5cm角に切る
    ■卵を溶いて、すりおろした山芋を入れ
    よく混ぜておく

    • **豆腐＆山芋入り卵のスープ**作り方1写真
  2. 2

    ■鍋に、◆の調味料を入れ、煮たてる

    →豆腐を入れる

    • **豆腐＆山芋入り卵のスープ**作り方2写真
  3. 3

    ■煮たった所に、
    ①の卵を少しずつ入れ、よくかき混ぜる
    →水溶き片栗粉も少しずつ入れ、
    とろみを付ける
    ※堅さはお好み

    • **豆腐＆山芋入り卵のスープ**作り方3写真
  4. 4

    ■最後に刻みネギを入れて、
    出来上がり♪

    三つ葉でも♪

    • **豆腐＆山芋入り卵のスープ**作り方4写真

コツ・ポイント

サラサラスープが好きなら水溶き片栗粉は少なめに。入れなくてもいいです。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2009/08/27 09:40に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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このレシピのキーワード

スープ 卵 酒 絹ごし豆腐 山芋

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