片平あかねを葉の部分を切り離す。
ひげ根を取り除く。

葉を5mmから1cmにぶつ切りします。
片平あかね本体は3mmくらいに斜め切りします。

レモンピール、レモン汁、ハチミツを混ぜあわせます。少し味を馴染ませれば出来上がりです。