写真程度の焦げ目がついたら、しらすを投入。
(香りが出るまでいためてもよし、あんまりいためなくてもOK)

チーズをいれ、最後にしょうゆを回しいれる。→火を弱火にする。
ふたをして、チーズがとけたら火を止めて、お皿に盛る。