じゃが芋は皮を剥き、2、３㎜程度にスライスし水にさらす。
玉ねぎは芯を取りスライスしてるウィンナーは斜め半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのすりおろしを加え水気を切ったじゃが芋を並べ焼き色が付き柔らかくなるまで焼く。

じゃが芋に火が通ったら端に寄せ、玉ねぎを炒めしんなりしてきたらウィンナーを入れて炒め合わせる。

全体的に混ぜ合わせて塩コショウで調味し皿に盛りつけたらドライパセリを振りかける。