レモンチーズケーキ
れもんらむね @cook_40103314
とっても簡単で、しっとり濃厚、だけどレモン果汁がたっぷり入った爽やかなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
庭のレモンをたっぷり使ったチーズケーキを作りたくて。
レモンチーズケーキ
とっても簡単で、しっとり濃厚、だけどレモン果汁がたっぷり入った爽やかなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
庭のレモンをたっぷり使ったチーズケーキを作りたくて。
作り方
- 1
ムーンライトクッキーをビニール袋に入れて叩いて砕き、溶かしたバターを入れてよく揉む。
- 2
型の底に敷き詰めぎゅうぎゅう押して固める。
- 3
室温にしたクリームチーズに砂糖をいれてクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 4
卵、生クリーム、薄力粉を入れて混ぜ、最後にレモン汁を入れる。
- 5
型に入れ180度で45分焼く。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる
コツ・ポイント
焼いてる途中に様子を見て、焦げそうになってきたらアルミホイルを上にかぶせます。
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いつもは牛乳なしで濃厚なチーズケーキを作るのですが、夏なので少しあっさりめに。レモン汁多めで爽やかです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569049
